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豬大腸

【別名:肥腸】
豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。古代醫家常用于痔瘡、大便出血或血痢。
  • 主要營養脂肪、蛋白質、維生素A、維生素E
  • 食療功效調理腸胃、治療便秘、消除水腫
  • 適宜人群般人都可食用。尤適宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛、小便頻多者。
  • 禁忌人群感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。

豬大腸的功效和作用

1止渴止血豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。

2潤腸通便豬大腸具有潤滑腸道,增強腸道的功能,防止大便干燥。

3止小便頻數豬大腸能治療人類的腸道疾病,有滑腸防燥的功能,減少小便頻多。

食用豬大腸要注意什么?

1豬大腸性寒,凡脾虛便溏者忌食。

2感冒期間不宜食用豬大腸。

3豬大腸中可能含有寄生蟲,應煮熟再食用。

4豬大腸清洗時可加入鹽和面粉放在水中反復揉搓,再用清水沖凈,然后加入開水以刮去污物。

如何挑選豬大腸?

挑選豬大腸時要選擇韌性比較好的,而且表面呈現出黏液,顏色為乳白色的,聞起來沒有異味或者糞便味的豬大腸最好。

如何保存豬大腸?

豬大腸一般買回后最好及時食用,或者放置在冰箱內進行儲存起來即可。

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